فوائد السفرجل الصحية: الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية والعلاجية
تشتهر فاكهة السفرجل بتميزها وطعمها اللذيذ الذي يضيف نكهة فريدة إلى الأطعمة والمشروبات. ورغم فوائدها الصحية العديدة، إلا أنها لم تحظَ بالشعبية المستحقة كباقي الفواكه مثل التفاح والإجاص.
تحتوي فاكهة السفرجل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الصوديوم والزنك والحديد والنحاس والمنغنيز والفلوريد. ومن بين فوائدها دورها في عملية التمثيل الغذائي ونقل الأكسجين في الجسم. وتحتوي أيضًا على كميات وافرة من الفيتامينات (C – B – A)، حسب موقع “غيزوندهايت” المعني بالصحة.
منذ القدم، استُخدمت ثمار السفرجل كأدوية فعّالة، حيث تُستخدم لتسهيل عملية الهضم نظرًا لاحتوائها على الكثير من الألياف. كما يُستخدم السفرجل في علاج تشققات الجلد والالتهابات الجلدية وحروق الشمس، وهو جزء لا يتجزأ من مستحضرات التجميل الطبيعية.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، فإن فوائد السفرجل تكمن في قدرتها على خفض نسبة الكولسترول في الدم نظرًا لاحتوائها على مادة “البكتين”. كما تُساهم الألياف المتوفرة بكثرة في السفرجل في التخلص من السموم في الجسم.
يُعتبر السفرجل مفيدًا في تهدئة الحلق ومكافحة السعال، حيث يُستخدم غليها في الماء وشرب السائل المنتج بقليل من السكر، ويعمل كشراب مُقوٍّ في حالات الهضم الصعب والإسهال الناجم عن ضعف الأمعاء. كما تُستخدم بذور السفرجل ضد التهاب الحلق.
يفضل تناول السفرجل منقوعة أو مطبوخة بدلاً من تناولها كثمرة. ويُستخدم غالبًا في إعداد المربى وأطباق المطبخ الشرقي لفوائدها الصحية المتعددة.
